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  • 低聚木糖食品相关法规标准(中国)概况
    2008年5月卫生部第12号,根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定,批准低聚木糖为新资源食品,来源为小麦秸秆。可应用于各类食品,不包括婴幼儿食品,使用量≤1.2g/d(以木二糖-木七糖计)...
  • 有机奶粉优势多,有机标准及认证、鉴别方法都在这里
    有机奶粉是高端婴幼儿配方奶粉的一个细分品类,有机奶粉有着严格的认证体系,只有经过认证的奶粉才能标称是有机奶粉。有机奶粉从体系来讲,属于有机农业生产体系。在生产这种奶粉时,一方面必须要符合国际有机农业生...
  • 对于膳食纤维重新界定,抗性糊精、聚葡萄糖等收获FDA绿灯
  • 膳食纤维---肠道健康守护者!
    膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。但越来越多的研究人员发现,肠道微生物消化膳食纤维的副产品,是帮助肠道细胞维持...
  • 无麸质:食品发展趋势
  • 可溶性膳食纤维的物化性质及功能
    1.高保水力与高膨胀性及功能:可溶性膳食纤维结构中有很多亲水性基团,有很强的吸水性、高保水性、高膨胀性。可增加粪便体积及排便速度,减轻直肠内及泌尿系统压力、缓解膀胱炎膀胱结石,肾结石等泌尿系统疾病症状,...
  • 低聚异麦芽糖在焦香型糖果中的应用
  • 低聚异麦芽糖在明胶糖果中的应用
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